Valle del Guadalupe - Baja California

El enoturismo y  ruta del vino por bodegas de vino en baja california en México son un excelente destino turístico para los amantes de la enología y relajación entre la naturaleza vitivinícola del norte de México.

Donde se encuentra e Historia

La ruta  está situada en la parte norte del Estado de Baja California, uno de los 31 estados de México,  esta zona ha sido bendecida con un clima mediterráneo ideal para el cultivo de uvas. Hay pocos micro climas en México que se combinan las características únicas de altitud, el suelo, las estaciones, y la temperatura. Y, por supuesto, el amor por el arte de la vinificación.

En la zona el turista puede ver además  a los indígenas asentados originalmente esta región.  Los Kumiai, conocidos también en español como Diegueños, siguen presentes en las comunidades de San Antonio Nécua y San José de la Zorra. Los primeros colonos en la zona fueron misioneros españoles y colonos de otras partes de México, seguida por los inmigrantes procedentes de Rusia y el resto de Europa. Estas diversas influencias contribuyen al carácter único de los vinos de Baja California.

Los valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio de las Minas, forman el corazón del País del Vino de Baja California. También son importantes los Valles de Santo Tomas y San Vicente Ferrer, al sur, así como Valle de Las Palmas hacia el norte.

Rutas del Vino

La  Baja California ofrece una amplia gama de atracciones, que van desde pequeñas bodegas de vinos familiares a los grandes productores. Restaurantes situados junto a las bodegas para comer, centros de artesanía y de los museos para hacer interesantes visitas.

Los visitantes de esta región puedan disfrutar de una interesante escapada en un lugar seguro y accesible el lugar que está cerca de casa. Por eso esta zona de enología de Baja California es una excelente y casi  única de México como destinos turísticos que combina la diversión o relajación y la enología a través de las rutas del vino.

Existen varios recorridos para conocer la baja california, las principales rutas por bodegas de vino de la baja california son:

• Ruta del Vino  De L.A Cetto al Rancho el Cerrito pasando por Casa Pedro Domeq las vinícolas con más renombre y tradición en todo el mundo.
• Ruta del Vino Del Rancho L’Ave hasta San José de la Zorra Por el norte de Tijuana, están los viñedos Adobe Guadalupe y Barón Balché, ambos ofrecen tours y degustación de vinos.
• Ruta del Vino  empezando por Chanteau Camou, del Rancho el Cerrito o el restaurante Laja el viñedo Chanteau Camou, es un viñedo de estilo misional del siglo XIX, rodeado de amplios jardines y una excelente vista panorámica.
• Ruta del Vino  Desde la región de San Antonio de las Minas hasta el centro de El Porvenir, esta Bibayoff, la única vinícola de tradición rusa; Viñas Pijoan que aún conserva sus raíces familiares en la que se produce vino artesanal y la Viña de Liceaga.

El tipo de vino cultivado es el Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc y Chardonnay uvas se cultivan principalmente para hacer excelentes vinos blancos, mientras que el Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Carignan, Barbera, Nebbiolo y Zinfandel son usados para hacer los conocidos y galardonados vinos rojos de la Baja California.

Con la Ruta del vino en Baja California se puede conocer a detalle toda la historia de la uva, la variedad que existe y la forma de producirla.